Xi'an Huilin Bio-Tech Co., Ltd. є одним із провідних виробників і постачальників порошку казеїнату кальцію в Китаї. Маючи багатий досвід, ми прагнемо надавати високоякісні натуральні продукти за конкурентоспроможною ціною. Будь ласка, не соромтеся продавати оптом чистий порошок казеїнату кальцію для продажу тут з нашої фабрики.
вступ
Казеїнат кальціюце кальцієва сіль казеїну, основного молочного білка, що утворюється кислотним осадженням казеїну зі знежиреного молока з подальшою нейтралізацією гідроксидом кальцію харчового -класу. Він виглядає як білий або світло-текучий порошок без крему-з м’яким молочним смаком і містить приблизно 90% білка за вагою в сухому вигляді. Казеїнат кальцію цінується за його повний амінокислотний профіль із PDCAAS (коригований показник засвоюваності білків-амінокислот) 1,0, що означає, що він забезпечує всі незамінні амінокислоти в пропорціях, які відповідають потребам людини.
Оскільки казеїнат кальцію має подвійну-функцію, він забезпечує обидві функціївисокоякісний-білокібіодоступний кальційв одному компоненті. Кальцій іонно зв'язаний із залишками фосфосерину казеїну, утворюючи стабільний комплекс, який підтримує ефективне засвоєння кальцію. На відміну від карбонату кальцію чи інших неорганічних джерел кальцію, казеїнат кальцію забезпечує кальцій у формі-зв’язаної з білком, яка природно є більш біодоступною.
Казеїнат кальцію демонструє чудові функціональні властивості, включаючи здатність до емульгування, згущення, піноутворення та-зв’язування води. Він диспергується у воді і широко використовується в програмах, що вимагають швидкого диспергування, наприклад, у вершках для кави та порошках для супів швидкого приготування. Порівняно з казеїнатом натрію, казеїнат кальцію забезпечує менший вміст натрію та сприяє значному вмісту кальцію, що робить його кращим вибором для-збагачених натрієм і-кальцію препаратів.
Наш порошок казеїнату кальцію виробляється відповідно до суворих стандартів контролю якості відповідно до специфікацій FCC (Хімічного кодексу харчових продуктів) і міжнародно визнаних стандартів безпеки харчових продуктів.
Сертифікат аналізу (COA)
| Пункт | Специфікація | Результат | метод |
|---|---|---|---|
| Фізичний опис | |||
| Зовнішній вигляд | Порошок від білого до світло-кремового кольору | Відповідає | Візуальний |
| Запах | М'який / без запаху | Відповідає | Органолептичний |
| Хімічні тести | |||
| Білок (N × 6,38, суха основа) | Більше або дорівнює 90,0% | 91.20% | К'єльдаля |
| вологість | Менше або дорівнює 6,0% | 4.80% | USP<731> |
| Жир | Менше або дорівнює 2,0% | 1.20% | AOAC |
| Ясень | Менше або дорівнює 4,0% | 3.60% | USP<281> |
| лактоза | Менше або дорівнює 0,2% | 0.10% | ВЕРХ |
| Кальцій (Ca) | 1.3% – 1.7% | 1.50% | Титрування / ICP-MS |
| pH (6,7% розчин) | 6.3 – 7.0 | 6.70 | USP<791> |
| Важкі метали | |||
| Свинець (Pb) | Менше або дорівнює 1,0 мг/кг | Відповідає | ICP-MS |
| Миш'як (As) | Менше або дорівнює 1,0 мг/кг | Відповідає | ICP-MS |
| Меркурій (Hg) | Менше або дорівнює 0,5 мг/кг | Відповідає | ICP-MS |
| Мікробіологічний контроль | |||
| Загальна кількість пластин | Менше або дорівнює 20 000 КУО/г | Відповідає | USP<2021> |
| Дріжджі | Менше або дорівнює 100 КУО/г | Відповідає | USP<2021> |
| цвіль | Менше або дорівнює 100 КУО/г | Відповідає | USP<2021> |
| Сальмонелав 25 гр | Негативний | Негативний | USP<2022> |
| Стафілокок | Негативний | Негативний | USP |
| Термофіли | Менше або дорівнює 5000 КУО/г | Відповідає | USP |
| Висновок | Відповідає специфікації |
Примітка. Специфікації базуються на стандартах FCC і галузевих нормах. Повний сертифікат автентичності для Instant Grade доступний за запитом.
Переваги казеїнату кальцію
Харчові переваги
- Високоякісний-повноцінний білок:Забезпечує всі незамінні амінокислоти в оптимальних пропорціях (PDCAAS 1.0). Підтримує ріст і підтримку м'язів.
- Доставка амінокислот із повільним-вивільненням:Профіль уповільненого вивільнення забезпечує доставку амінокислот протягом 3–5 годин, що робить його ідеальним для білкової підтримки між -їжею або на ніч.
- Подвійне збагачення білком + кальцієм:Доставляє високоякісний-білок і біодоступний кальцій в одному інгредієнті.
- Підтримка здоров'я кісток:Забезпечує кальцій у формі,-зв’язаній з білком, високою біодоступністю; казеїнат кальцію містить приблизно 1,3-1,7% кальцію.
- Профіль низького вмісту натрію:Нижчий вміст натрію порівняно з казеїнатом натрію-ідеально для споживачів-натрію.
- Повний амінокислотний профіль:Багатий глютаміном і проліном, що підтримує здоров'я і відновлення кишечника.
Функціональні переваги
- Емульгування:Стабілізує масло{0}}водні емульсії в соусах, заправках і кремах.
- Потовщення та покращення текстури:Покращує смакові відчуття, тілесність і вершковість напоїв і молочних продуктів.
- Зв'язування води:Покращує збереження вологи в хлібобулочних виробах і м’ясних продуктах.
- Властивості піноутворення:Сприяє бажаній структурі піни в певних сферах застосування.
- Розсіюваність:Швидко диспергується у воді-ідеально підходить для преміксів для напоїв і продуктів швидкого приготування.
Для чого використовується казеїнат кальцію?
Дієтичні добавки та спортивне харчування
- Протеїнові порошки:Протеїнові суміші з повільним вивільненням, нічні формули відновлення
- Замінники їжі:Коктейлі для контролю ваги та заміни їжі
- Білкові добавки, збагачені кальцієм:Подвійна функція протеїну + продукти кальцію
Їжа та напої
- Кавові вершки та відбілювачі:Забезпечує непрозорість, тілесність і кремовість
- Супи швидкого приготування та суміші соусів:Швидке розпилення і загусання
- Хлібобулочні вироби:Хліб, тістечка, тістечка-покращують консистенцію, утримання вологи та поживний профіль
- Плавлений сир і аналоги сиру:Емульгування та покращення текстури
- Йогурт і смузі:Збагачення протеїном і підвищення кремоподібності
- Харчові напої:Готові до вживання протеїнові напої, оздоровчі напої
- Батончики з високим вмістом білка:Зміцнення зв’язування, текстури та поживних речовин
Клінічне та лікувальне харчування
- Склади клінічного харчування:Білково-кальцієва комбінація для лікувального харчування
- Суміш для немовлят:Джерело білка в дитячих і наступних сумішах
Фармацевтика
- Фармацевтичні допоміжні речовини:Аплікації для палітурки та носія
Переробка м'яса
- Емульсії в'яленого м'яса:Зв’язування води та покращення текстури
Часті запитання (FAQ)
З: Яка різниця між казеїнатом кальцію та казеїнатом натрію?
A: Обидва є казеїнатними солями, отриманими з казеїну молока, але вони відрізняються проти-іоном, який використовується для нейтралізації. Казеїнат кальцію використовує гідроксид кальцію, доставляючи приблизно 1,3–1,7% кальцію та менший вміст натрію. Казеїнат натрію використовує гідроксид натрію, що призводить до підвищення рівня натрію. Казеїнат кальцію є кращим для формул-збагачених-натрієм і кальцієм, тоді як казеїнат натрію забезпечує дещо вищу розчинність.
З: Яка різниця між казеїнатом кальцію та міцелярним казеїном?
A: Казеїнат кальцію отримують кислотним осадженням казеїну з подальшою нейтралізацією гідроксидом кальцію, що призводить до розчинного диспергованого порошку. Міцелярний казеїн є природною, непошкодженою формою казеїну, оскільки він існує в молоці, виробленому шляхом мікрофільтрації без обробки кислотою. Міцелярний казеїн утворює гель у шлунку та вважається білком із "повільним-вивільненням"; казеїнат кальцію також має повільну-кінетику вивільнення, але він краще диспергується та легше формується.
З: Яка рекомендована доза казеїнату кальцію?
A: Дозування залежить від передбачуваного застосування. Для дієтичних добавок і спортивного харчування типові розміри порцій коливаються від 20–30 г на день. Для збагачення їжі рівні використання залежать від бажаного вмісту білка та кальцію. Ми рекомендуємо проконсультуватися зі спеціалістом із рецептур, щоб отримати-вказівки щодо застосування.
З: Чи підходить казеїнат кальцію людям з непереносимістю лактози?
A: Казеїнат кальцію містить дуже низькі рівні лактози (як правило, менше або дорівнює 0,2%–1,0%). Хоча більшість людей з непереносимістю лактози можуть переносити ці слідові кількості, її отримують з молока та містять молочний білок. Особам із серйозною непереносимістю лактози або алергією на молочний білок слід уникати цього продукту.
Питання: чи є казеїнат кальцію повноцінним білком?
A: Так. Казеїнат кальцію забезпечує повний амінокислотний профіль, що містить усі незамінні амінокислоти з PDCAAS 1,0, що еквівалентно стандарту білка найвищої якості.
З: казеїнат кальцію не містить глютену-?
В: Так, казеїнат кальцію природно не містить глютену, оскільки його отримують із молока. Проте ми рекомендуємо перевіряти маркування конкретного продукту на наявність ризиків перехресного-зараження залежно від виробничого підприємства.
Чому варто вибрати Huilin Bio-Tech?
Ваш професійний партнер із виробництва та постачання
Ми більше, ніж постачальник - ми є партнером комплексного ланцюга постачання, який спеціалізується на високоякісних-інгредієнтах, індивідуальних рецептурах і готових продуктах у багатьох галузях.
Професійний виробник:Xi'an Huilin Bio-tech Co., Ltd. — це високо-біотехнологічна компанія, яка спеціалізується на виробництві, дослідженнях і розробках та експорті природних рослинних екстрактів.
Гарантія якості:Кожна партія проходить суворе тестування на вміст капсаїцину (ВЕРХ), важких металів (ICP-MS) і мікробіологічну чистоту, щоб забезпечити стабільну якість і безпеку.
Гнучкі характеристики:Ми пропонуємо широкий діапазон специфікацій із вмістом капсаїцину від 1% до 98% для задоволення різноманітних вимог щодо застосування.
Можливості налаштування:Ми пропонуємо гнучкі варіанти упаковки та індивідуальні рецептури для задоволення різноманітних вимог клієнтів.
Надійність ланцюга поставок:Завдяки налагодженим ланцюгам постачання та надійним виробничим потужностям ми забезпечуємо своєчасну доставку та стабільне постачання для оптових замовлень.
Технічна підтримка:Наша досвідчена команда досліджень і розробок надає вказівки щодо формулювання та технічну підтримку протягом усього процесу розробки продукту.
Глобальна відповідність:Продукція виробляється відповідно до міжнародних стандартів якості та нормативних вимог.
Для запитів, пропозицій або запитів на зразки, будь ласка, зв'яжіться з:sales@huilinbio-tech.com
Список літератури
1. Управління з контролю за продуктами й ліками США. Речовини, що додаються до їжі (EAFUS) – казеїнат кальцію. Рег. CAS No: 9005-43-0. Харчові добавки та правила GRAS (21 CFR Parts 170-186): 172.8406.
Посилання: https://www.hfpappexternal.fda.gov/scripts/fdcc/index.cfm?set=FoodSubstances&id=КАЗЕЇНАТ КАЛЬЦІЮ
Популярні Мітки: порошок казеїнату кальцію, Китай, постачальники, виробники, фабрика, опт, купити, ціна, оптом, чистий, натуральний, якісний, в наявності, продам
