вступ

Безводний монокальцій фосфат (MCP-A) — універсальна й важлива неорганічна фосфатна сіль. Як безводна форма дигідрофосфату кальцію, він характеризується своєювисока розчинність у водних середовищахі його роль як ефективногоджерело як біодоступного кальцію, так і фосфору. Переважно визнаний у харчовій промисловості як швидкодіючий-розпушувач кислотиу розпушувачах, його застосування поширюється далеко за межі, виконуючи найважливіші функції в годівлі тварин як мінеральна добавка, у сільському господарстві як високоефективний компонент добрива та в передових галузях, таких як біокераміка для відновлення кісток^[1]. У цьому описі продукту описано його технічні характеристики, механізм дії та різноманітне промислове використання відповідно до глобальних нормативних стандартів.

Біохімічні та фізичні параметри

Параметр	Специфікація / Значення	Зауваження / Метод випробування
Фізичний стан	Білий кристалічний порошок	Гранульований порошок або луска
Молекулярна маса	234,05 г/моль	-
Молярне співвідношення Ca/P	0.5	Ключовий ідентифікатор серед фосфатів кальцію
Розчинність у воді	~18 г/л при 25 градусах	Добре розчинний порівняно з іншими фосфатами
Діапазон стабільності pH	0.0 – 2.0	Стійкий у сильно кислих водних розчинах
Щільність	~2,22 г/см³	-
Втрати при висиханні	Менше або дорівнює 14% (при 105 градусах)	Для безводного сорту
Чистота (аналіз)	Більше або дорівнює 95% (на суху речовину)	Виражається як Ca(H₂PO₄)₂
Вміст P₂O₅	55.5 – 61.1%	На безводній основі
Важкі метали (Pb)	Менше або дорівнює 1 мг/кг	Харчова специфікація
Фторид (як F)	Менше або дорівнює 30 мг/кг	Харчова специфікація

Відрізнення безводного від моногідрату

Ключовим моментом для роз’яснення є різниця між безводною формою та її моногідратом.

Особливість	Монокальцій фосфат (безводний) - MCP-A	Моногідрат монокальцій фосфату - MCPM
Номер CAS	7758-23-8	10031-30-8
Хімічна формула	Ca(H₂PO₄)₂	Ca(H₂PO₄)₂·H₂O
Молекулярна маса	234,05 г/моль	252,08 г/моль
Ключова характеристика	Не-гігроскопічний, більш стабільний при сухому зберіганні.	Містить одну молекулу води; властивості дуже схожі, але можуть реагувати трохи швидше у деяких вологих застосуваннях.
Основна міркування	Рекомендується для сухих сумішей, де довгострокова плинність і стабільність є критичними (наприклад, деякі сухі хлібопекарські суміші, кормові премікси).	Зазвичай використовується в продуктах харчування та кормах; його поведінку при кінцевому використанні часто можна порівняти з безводною формою.

Механізм дії

Функціональність MCP-A у різних галузях промисловості зумовлена його фундаментальною хімічною поведінкою у присутності води та її іонною дисоціацією.

1. Підкислення та заквашування:
У водному середовищі MCP-A легко дисоціює з вивільненняміони водню (H⁺), ефективно знижуючи pH системи. Це наріжний камінь його дії як розпушувача. При поєднанні з джерелом бікарбонату (наприклад, бікарбонату натрію) у вологому тісті або клярі швидко відбувається така реакція:
Ca(H₂PO₄)₂ + 2 NaHCO₃ → CaHPO₄ + Na₂HPO₄ + 2 CO₂↑ + 2 H₂O
Поколіннявуглекислий газ (CO₂).створює бульбашки, змушуючи суміш розширюватися та «підніматися», що призводить до легкої пористої текстури випічки.

Monocalcium Phosphate Molecular Structure

2. Джерело біодоступних мінералів:
Після розчинення MCP-A забезпечує високу концентрацію обохіони кальцію (Ca²⁺)іфосфатні іони (H₂PO₄⁻/HPO₄²⁻), які знаходяться у формах, які легко поглинаються біологічними системами. Низьке співвідношення Ca:P (0,5:1) і висока розчинність забезпечують ефективну доставку цих необхідних мінералів для формування кісток, клітинного метаболізму та інших фізіологічних процесів у тварин і, в біомедичному контексті, для стимулювання остеокондукції.

3. Дія добрива:
У ґрунті виділяєтьсяфосфатні іонибезпосередньо доступні для поглинання рослинами. Супутнійкислотністьсприяє розчиненню мікроелементів у ризосфері, підвищуючи загальну доступність поживних речовин. Його висока розчинність у воді робить його безпосереднім джерелом фосфору для рослин.

Основні переваги та застосування

Харчова промисловість та виробництво напоїв

Швидко{0}}діючий розпушувач: Забезпечує початковий «штовх» газу в розпушувачах для тістечок, кексів, млинців і борошна, що самостійно{0}}розростається, забезпечуючи хороший об’єм і текстуру.

Регулятор кислотності: Використовується для контролю pH у напоях, желе та сирних продуктах.

Укріплення корисних копалин: служить джерелом кальцію і фосфору для збагачення поживних речовин.

Корм і харчування для тварин

Мінеральна добавка з високою біодоступністю: Чудове джерело засвоюваного фосфору та кальцію для худоби, птиці та аквакультури, що підтримує розвиток скелета, якість яєчної шкаралупи та загальний стан здоров’я.

Підкислювач: Допомагає знизити рН кишечника у молодих тварин, покращуючи ефективність травлення та пригнічуючи патогени.

Застосування в сільському господарстві

Водо{0}}розчинне добриво: ключовий компонент високо{0}}аналізованих добрив (наприклад, потрійний суперфосфат), що забезпечує негайно доступний фосфор для сприяння розвитку коренів і росту культур^[2].

Фармацевтичне та технічне використання

Таблетка Ексципієнт: Може використовуватися як розчинник або джерело мінералів у твердих лікарських формах.

Попередник біоматеріалу: Досліджено для використання вштучні кісткові трансплантатиі кальцій-фосфатні цементи завдяки його реакційній здатності та високій розчинності, що може сприяти утворенню інших кальцій-фосфатних фаз in vivo.

Часті запитання (FAQ).

З: Що таке класифікація в паспорті безпеки (SDS) для MCP-A?

A: MCP-A зазвичай вважається безпечним із низькою токсичністю. Однак у чистому порошкоподібному вигляді він може бути класифікований як подразник для очей, дихальної системи та шкіри (R36/37/38). Завжди зверніться до спеціального паспорта безпеки, наданого вашим постачальником, щодо детальних вимог до поводження, зберігання та засобів індивідуального захисту (ЗІЗ).

З: Чим MCP-A відрізняється від інших фосфатів кальцію, таких як DCP або TCP?

A: Основними відмінностями є співвідношення кальцію-до-фосфору (Ca:P) і розчинність. MCP-A має Ca:P 0,5 і добре розчиняється у воді. Дикальцій фосфат (DCP, Ca:P=1.0) і трикальцій фосфат (TCP, Ca:P=1.5) мають поступово меншу розчинність і є нейтральними або основними, що робить їх непридатними як підкислювачі, але корисними як повільно-вивільняючі мінеральні добавки або абразивні агенти.

Q: Чи безпечний монокальцій фосфат (безводний) для споживання?

A: Так. Він схвалений як харчова добавка (E 341(i)) в Європейському Союзі та загалом визнаний безпечним (GRAS) FDA у Сполучених Штатах для використання відповідно до належної виробничої практики.

З: Які рекомендовані умови зберігання?

A: Зберігайте в прохолодному, сухому та добре-провітрюваному місці в щільно закритих контейнерах. Незважаючи на те, що безводна форма менш схильна до злежування, ніж моногідрат, її слід захищати від тривалого впливу високої вологості, щоб зберегти її плинність і реакційну здатність.

Зв'яжіться з нами

Готові покращити свої рецептури високоякісним універсальним безводним монокальцій фосфатом-? Незалежно від того, чи розробляєте ви нові хлібобулочні вироби, оптимізуєте корми для тварин чи впроваджуєте інновації в технічні галузі, наш продукт відповідає суворим харчовим і-фармацевтичним специфікаціям.

Зв'яжіться з нами сьогодні, щоб:

Запит абезкоштовний зразокдля ваших досліджень і розробок.
Обговоріть ваші конкретні потреби програми та отримайтетехнічна підтримка.
Отримати детальнийСертифікат аналізуі конкурентоспроможні ціни.

Електронна-пошта:ella.zhang@huilinbio-tech.com.

Список літератури

Популярні Мітки: монокальцій фосфат (безводний) порошок, Китай, постачальники, виробники, фабрика, опт, купити, ціна, оптом, чистий, натуральний, якісний, в наявності, продам

Порошок монокальцій фосфату (безводного).